• Miam

    Que faire avec des bananes mûres ?

    Depuis quelques jours, dans ma cuisine, je pâtisse beaucoup avec comme ingrédient principal : la banane. En effet, jeudi dernier, un vendeur du marché m’a gentiment donné – et ce gratuitement – environ 3kg de bananes (bio) considérées trop mûres pour être vendues. Depuis environ 2 ans maintenant, je réalise toutes les recettes pour les petits déjeuners et goûters de la maison. De cette façon, je réduis mes déchets et je gère les ingrédients (notamment la quantité de sucre, le type de farine…) comme je le désire.Ainsi, je cuisine régulièrement deux recettes à base de bananes mûres. Mais là, avec un peu plus de 3kg, il a fallu que je…

  • Recette tarte à la rhubarbe (variante avec pommes)
    Miam

    Miam, la bonne tarte à la rhubarbe

    Aujourd’hui, je vous propose ma recette de la tarte à la rhubarbe, et sa variante pommes/rhubarbe si vous n’avez pas assez de rhubarbe. Peu cher et facile à réaliser, vous me direz ce que vous en pensez. Ingrédients pour 4/6 personnes 1 pâte feuilletée env. 700 g de rhubarbe (ou env. 450 g de rhubarbe + 2 grosses pommes) 3 œufs 175 g de crème fraîche épaisse 100 g de sucre roux 50 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 15 g de farine 15 g de maïzena Réalisation de la recette Épluchez la rhubarbe. Si vous ne savez pas comment faire, c’est très simple. Voici une vidéo…

  • Recette gâteau moelleux à la banane et aux pépites de chocolat
    Miam

    Gâteau moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

    Aujourd’hui, je vous propose une recette de gâteau moelleux à la banane et aux pépites de chocolat : un régal. Rapide et très simple à réaliser, avec quelques bananes bien mûres et du bon chocolat, votre famille et vos amis en redemanderont. Ingrédients pour 6/8 personnes 2/3 bananes bien mûres 2 œufs 6/8 carrés de chocolat (noir ou au lait) ou 1 sachet de pépites de chocolat 100 g de farine 100 g de beurre ou margarine végétale fondu(e) 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 1 pincée de cannelle La recette Préchauffez votre four à 230°C. Sortez du frigo, le beurre et les œufs. Dans…

  • Recette cupcakes chocolat
    Miam

    Cupcakes chocolat

    Aujourd’hui, je vous propose une recette de bons cupcakes chocolat. A déguster aussi bien pour le dessert que pour le goûter. Ingrédients pour 10 cupcakes 2 œufs 100 g de sucre 120 g de farine 120 g de beurre 100 g de chocolat (noir ou au lait) de la levure Ingrédients pour le glaçage 125 g de beurre 3 tasses à café de sucre glace 1 c. à café d’extrait de vanille du colorant si vous le désirez Préparation des petits gâteaux Mettez le beurre à ramolir. Puis préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante chez moi). Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre. Incorporez ensuite la farine et la levure.…