Petits gâteaux au chocolat avec glaçage (recette rapide)

Nouvelle recette qui devrait ravir les amateurs de chocolat : petits gâteaux au chocolat avec glaçage. Ils sont légers et bons, et en plus très rapide et simple à réaliser !

Ingrédients pour une quinzaine de petits gâteaux

• 125 g de chocolat en poudre (super poulain ici)
• 125 g de farine
• 175 g de sucre
• 4 œufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1/2 cuillère à café de levure

Ingrédients pour le glaçage

• 150 g de chocolat au lait
• 40 g de beurre
• 15 cl de crème fraîche

Réalisation de la recette

Mélangez le sucre et les œufs. Incorporez le chocolat en poudre puis la farine et la levure. Ajoutez la crème et mélangez.

Versez la préparation dans plusieurs petits moules à muffins (ou un grand moule si vous le souhaitez). Cuire environ 20 minutes à 180° (four à chaleur tournante chez moi).

Astuce : pour contrôler la bonne cuisson de vos gâteaux, piquez-les avec un cure-dent plutôt qu’un couteau, le bout doit ressortir sec et l’empreinte laissée sera quasi invisible.

Pendant que les gâteaux refroidissent, préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat, la crème et le beurre. J’utilise le micro-ondes, vous pouvez aussi le faire au bain-marie.

Une fois refroidis, démoulez les gâteaux, et recouvrez-les du bon glaçage au chocolat.
Vous pouvez préparez ce dessert la veille de la dégustation, le glaçage durcira légèrement au réfrigérateur. Si vous préférez le goûter aussitôt, c’est possible aussi, mais attendez-vous à avoir une belle moustache de chocolat 😀

Si vous testez cette recette, faites-moi part de vos commentaires  🙂

Sources 1 . 2